ひなまつり☆米粉三色クッキー
桜杏仁
作り方
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1
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ポリ袋を3枚準備する。
粉ものの材料をそれぞれのふくろに入れる。
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2
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卵を器に割りいれ、こしをきってから、1のそれぞれの袋に三等分にわける。参考まで～だいたい20g前後でした。
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3
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2をふくろの上からもんで、よくまぜて、甘酒、オリーブオイルを入れさらにまぜる。
プレーンは、そのままでよいですが
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4
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特に抹茶は、ほかより粉が少し多いので甘酒を少し追加して下さい。
小小匙1くらいから～
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5
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オーブンに余熱をいれる。
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6
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ふくろの中の生地がまとまるように袋の中で纏めてから、めん棒でのばす。
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7
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3つの袋を生地がなるべく同じ大きさになるように、のばして、袋の端をハサミで切り、下から緑、白、ピンク色の順で重ねる。
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8
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3つの生地をかさねたら、さきほどのナイロン袋を生地に被せて、めん棒でのばして、厚みを均一にする。
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9
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8を好きな型でぬく。
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10
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天板にクッキングシートか、シルパンをしいたものにクッキーを間隔をあけてのせて焼く！
180℃15～20分。
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11
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焼けたら網にのせあら熱をとる。
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12
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さっきの抜き終わった生地は、また纏めて、めん棒でのばし、型をぬく。
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13
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こんな感じですが、これは、これで可愛いです。
また、同じように焼いて下さい。
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14
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焼く！
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15
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完成！
あとは、お皿に盛り付けて下さいね
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16
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クッキーに砂糖が入っていないので、子どもたちから甘くない言われたのですが、すかさず甘酒を出して一緒に食べてもらいました
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コツ・ポイント
アーモンドプードルとオリーブオイルをいれることにより、サクサク感がでます。
このレシピの生い立ち
ひなまつりに、子どもと一緒に作りました。砂糖不使用なのでかなり甘さ控えめです。
でも、食べすぎることもなく、甘酒と一緒に食べれば甘みがプラスせれ、美味しい！と言って喜んでくれました。
好みですが、甘さもっと欲しい方は砂糖大さじ1～2位目安に
でも、食べすぎることもなく、甘酒と一緒に食べれば甘みがプラスせれ、美味しい！と言って喜んでくれました。
好みですが、甘さもっと欲しい方は砂糖大さじ1～2位目安に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜杏仁
