【超簡単!】いちご飴 & フルーツ飴

【超簡単!】いちご飴 & フルーツ飴

Description

日本でお祭り屋台のお馴染み【いちご飴】

韓国でも탕후루と言ってて、屋台や街角で売られているんですよ!

材料

いちご
10粒
お好きなフルーツ
適量
砂糖
150g
30ml
 
鍋(アルミやステンレスが成功しやすい)
クッキングシート

作り方

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鍋に砂糖と水を入れて混ぜ合わせておく。

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中火で加熱スタート!

このまま様子を見ます。
基本的にお触り禁止♡

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グツグツ...まだ様子見のまま。
(6分位で中までグツグツなってきます)

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結晶化してしまうので混ぜない。もし結晶化してしまったら、逆にカラメル色になるあたりで混ぜまくったら救済される可能性up

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カラメル色になるまでお触り禁止。
だいたい8分くらいかかりました。

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洗って水分をしっかり拭き取ったら、ヘタの部分を串刺しカラメル液にくぐらせる。

クッキングペーパーの上に置きましょう^^

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カラメルが余ったら、クッキングシートの上に垂らしてね!

いちご飴 & カラメルキャンディの完成!

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外側に水分が無いものであれば、簡単にフルーツ飴ができます。

色々とお試しくださいね^^

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オレンジも甘酸っぱくて美味しいですよ。凍らせなくては水分出てくるので、飴を絡ませたら冷凍庫へ入れて凍らせても良いですよ♪

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カラメル色になり出したら、そこで火を止めましょう!苦くなるのは加熱し過ぎが原因なので♡

コツ・ポイント

砂糖と水を加熱している時に、かき混ぜてはダメと言われます。7分くらいで、一瞬 結晶化したように見えますが我慢!

※外側に水分のないフルーツは、そのまま串刺し。

※水分のあるフルーツは、一度 串に刺して冷凍して!凍ったまま絡めましょう。

このレシピの生い立ち

娘が大好きな、いちご飴...

自宅で簡単に作れるので、娘と一緒に作っています。

いちご意外にも、お好きなフルーツで作れますが水分の多いものは、串に刺して一度 冷凍してくださいね!

冷凍したままなら、成功しますよ^^
レシピID : 6063421 公開日 : 20/03/03 更新日 : 20/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (40人)

21/01/09

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いい感じのパリパリ具合で息子もお気に入りでした!またリピします!

mocoann430

20/12/28

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子供と楽しく作れました!ちょうどよくカリカリにできて美味しかったです。

chocomai08

20/07/07

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庭でできたブラックベリーで。酸っぱ甘くて、子ども達がバリバリ食べています^_^

☆mew☆

20/06/09

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バナナとキウイで作りました♡レシピに感謝♡焦げずに美味しかった♡

にゃんぷ♪

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