【超簡単!】いちご飴 & フルーツ飴

【超簡単!】いちご飴 & フルーツ飴

Description

日本でお祭り屋台のお馴染み【いちご飴】

韓国でも탕후루と言ってて、屋台や街角で売られているんですよ!

材料

いちご
10粒
お好きなフルーツ
適量
砂糖
150g
30ml
 
鍋(アルミやステンレスが成功しやすい)
クッキングシート

作り方

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    鍋に砂糖と水を入れて混ぜ合わせておく。

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    中火で加熱スタート!

    このまま様子を見ます。
    基本的にお触り禁止♡

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    グツグツ...まだ様子見のまま。
    (6分位で中までグツグツなってきます)

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    結晶化してしまうので混ぜない。もし結晶化してしまったら、逆にカラメル色になるあたりで混ぜまくったら救済される可能性up

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    カラメル色になるまでお触り禁止。
    だいたい8分くらいかかりました。
    (色が変わり始めたら火を消化!)

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    洗って水分をしっかり拭き取ったら、ヘタの部分を串刺しカラメル液にくぐらせる。

    クッキングペーパーの上に置きましょう^^

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    カラメルが余ったら、クッキングシートの上に垂らしてね!

    いちご飴 & カラメルキャンディの完成!

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    外側に水分が無いものであれば、簡単にフルーツ飴ができます。

    色々とお試しくださいね^^

  9. 9

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    オレンジも甘酸っぱくて美味しいですよ。凍らせなくては水分出てくるので、飴を絡ませたら冷凍庫へ入れて凍らせても良いですよ♪

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    カラメル色になり出したら、そこで火を止めましょう!苦くなるのは加熱し過ぎが原因なので♡

コツ・ポイント

砂糖と水を加熱している時に、かき混ぜてはダメと言われます。7分くらいで、一瞬 結晶化したように見えますが我慢!

※外側に水分のないフルーツは、そのまま串刺し。

※水分のあるフルーツは、一度 串に刺して冷凍して!凍ったまま絡めましょう。

このレシピの生い立ち

娘が大好きな、いちご飴...

自宅で簡単に作れるので、娘と一緒に作っています。

いちご意外にも、お好きなフルーツで作れますが水分の多いものは、串に刺して一度 冷凍してくださいね!

冷凍したままなら、成功しますよ^^
レシピID : 6063421 公開日 : 20/03/03 更新日 : 21/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月20日

いちご飴ー♪カリカリでおいしーい😋

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2022年4月1日

いい感じの飴になって、おいしくできました!

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2022年3月25日

リピです。昨日作ったのが美味しすぎて2日連続で作りました!!昨日より綺麗にできたかなぁ。( ´∀`)

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2022年3月24日

飴がパリパリで美味しかったです!!違うレシピではじめに作ったのですが、そっちはどろどろのなんかよくわからないものになりました。w

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