ぶりカマの塩焼きの画像

Description

塩が決め手の秘密の塩焼き

材料

適量
砂糖
適量
清酒
適量
トッピング

作り方

  1. 1

    写真

    塩と砂糖を合わせます。(わかりやすいように三温糖を使用)

  2. 2

    写真

    しわしわにしたアルミホイル十字の切れ目を入れ、酒をふり、塩をかけたぶりカマをのせます。

  3. 3

    写真

    オーブンで焼きました。

  4. 4

    写真

    器に大根おろしと一緒に盛って完成です。

  5. 5

    写真

    お好みで柑橘類を絞り入れいただきま~す。

コツ・ポイント

塩80に対し砂糖20でお願いいたします。

このレシピの生い立ち

何かで塩と砂糖で魚の塩焼きをすると砂糖がうまみ成分となり・・と書いてありました。実践・・本当だ!
レシピID : 6063625 公開日 : 20/03/20 更新日 : 20/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (2人)
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りこまこせいやのパパ
とても美味しかったです!ぶりカマ最高ですね!
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☆こまっと☆
いつもとても美味しいです(ღˇᴗˇ)息子もお気に入りです♡
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☆こまっと☆
いつも美味しくいただいています♡ありがとうございます♡
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☆こまっと☆
砂糖もあると違う気がしていますꕤʕ•ٹ•ʔꕤ