対アレルギー　米粉黒蜜クッキー

群馬製粉リ・ファリーヌ使用時の配合です。材料とボール、ホイッパー、ゴムベラを用意。オーブンを１７０℃に予熱。

米油（三和油脂　まいにちのこめ油）、黒蜜をボールに入れる。

乳化するまでカシャカシャと混ぜる。混ざればOKなので30秒くらい。

生地の完成。オイリーで扱いずらいです！

7ｃｍ×20ｃｍの長方形にぎゅぎゅっとまとめる。

1ｃｍ幅のスティック状にカットする。包丁ではなく料理用のナイフでも切れます。細かく動かすのではなくざっくりとカットする。

ふくらまない生地です。完成！ザクザク食感をお楽しみください。常温保存。密閉容器で３日以内にお召し上がり下さい。

アレンジ①
黒蜜をメープルシロップ（等級はアンバーやダーク）
に変えてもOK

メープルシロップ＋塩＋くるみもおススメ

東京都立川市で製造販売とお菓子教室を主宰。
ご自宅ですぐに作れる「黒糖米粉クッキー材料キット」販売中！

油について・・・米油はご自宅でご使用の料理油でOK。酸化していない新鮮なものをお使い下さい。

米粉は必ず群馬製粉のリ・ファリーヌを使用してください。または共立食品の「米の粉」でも可能です。（その場合は米油70ｇ）

共立食品「米の粉」大手スーパーやカルディ珈琲ファームなどで販売してます