超簡単☆トマトクリームのロールキャベツ♫

超簡単☆トマトクリームのロールキャベツ♫

Description

激うま!トマトクリームのロールキャベツ♫♫♫キャベツをくるくる丸めて中身はミルフィーユ状にして味が馴染みやすくなってます

材料 (6個分)

キャベツ
大きめ6枚
ロールキャベツの中身
合挽き肉
300g
1/4カップ
牛乳
1/4カップ
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1
黒こしょう
小さじ1/2
小さじ1/2
ロールキャベツの下味のスープ
トマト缶
1/2缶
300cc
チキンコンソメ(下味用)
1個
トマトクリーム
牛乳
300cc
バター
30g
薄力粉
1/4カップ
トマト缶
1/2缶
チキンコンソメ(トマトクリーム用)
1個
砂糖
大さじ1
小さじ1/4

作り方

1

写真

キャベツをボウルに入れ軽くふんわりとラップをして500wのレンジで5分チンします。しばらくラップをかけたままにします。

2

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パン粉に牛乳を入れふやかします。

3

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ロールキャベツの中身の材料を全部入れ混ぜます。

4

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キャベツの茎の太い所を削ぎます。

5

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キャベツを広げ1個約70gの中身を写真の様に広げます。

6

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左側を折り曲げます。

7

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手前からくるくると丸めます。

8

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右側は指で押して具の中に押し込みます。

9

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6個作ります。

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ロールキャベツの下味のスープを鍋に入れ沸騰させます。

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弱火にしてロールキャベツを隙間なく鍋に入れます。

12

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アルミホイルで落し蓋をします。

13

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蓋をして約30分位煮ます。

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ロールキャベツを煮ている間にトマトクリームを作ります。バターをフライパンで溶かします。

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薄力粉を入れます。

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焦がさない様に炒めます。

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牛乳を100ccずつ3回にわけて加えながらクリームを練ります。

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こんな感じです。

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トマト缶を入れます。

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にんにくを入れます。

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トマトクリーム用のチキンコンソメを包丁で砕きます。

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チキンコンソメを入れます。

23

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30分煮たロールキャベツにトマトクリームを入れます。

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ロールキャベツを崩さないようにトマトクリームをそっと混ぜます。

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またアルミホイルで落し蓋をして約10分位煮ます。

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蓋をします。

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10分煮たら砂糖を入れます。入れたらまたロールキャベツを崩さないように混ぜ、蓋をしないで10分位煮ます。

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弱火で焦がさない様に煮ます。10分煮たらこれくらいの煮詰まり方です。

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塩を入れ蓋をしないで約10分位煮ます。煮汁のクリームが半分くらいになるとちょうどいいです。

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沸騰したお湯に塩を入れ茹でます。

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ブロッコリーは水につけずに丘上げにします。

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お皿によ〜く煮込んだロールキャベツをのせブロッコリーを飾ったらたっぷりトマトクリームの濃厚ロールキャベツのできあがり〜♫

コツ・ポイント

キャベツは面倒くさいのでレンジでチンして柔らかくします。茎の部分が固くて分厚いと丸めにくいので削ぎます。くるくると丸め中にキャベツを押し込みます。ホワイトソースの牛乳はわけて入れます。弱火で焦がさない様に慎重に調味料を入れじっくり煮込みます

このレシピの生い立ち

レストランで食べたあの味が忘れられな〜い♫お家でなんと再現!ホワイトソースとトマト缶でなんとも言えない濃厚でクリーミーな味わいになりました〜♡この味はなかなか出会えません!うまいぞ〜って言いたくなったらだからこそ絶対これでしょ!お試しあれ〜
レシピID : 6064485 公開日 : 20/03/04 更新日 : 20/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/04/12

First tsukurepo mark
写真

今まで食べたことないくらい濃厚なロールキャベツでした!美味❤︎

nachi00