とり大根のさっぱり煮

鶏肉と大根を使ったさっぱり系の煮物です。

材料 (3人分)

鶏肉
200~300g
大根
1/2本
鶏がらスープの素
少々
しょうゆ
大さじ2
少々
砂糖
大さじ1.5
適宜

1

大根は2cm幅に切り、さらに4つに切り分けます。(いちょう切り

2

鶏肉は皮をはいでから、ひと口大に切り分けます。

3

鍋に1と2を入れ、水をひたひたに注ぎます。

4

3のなかに鶏がらスープと、1ではいだ、とりかわを出汁としていれます。

5

4にまず、大根を入れて煮込みます。

6

大根に火が通ったら、鶏肉を入れ、しばらく煮ます。

7

鶏肉にも火が通ったら、火を止めしばらく置いて、出来上がりです。

コツ・ポイント

全体的に薄味で、煮込みすぎないのがコツ。でもこってり系が好き!という方は、ぐつぐつ煮込んでもおいしいです。その場合はおしょうゆをちょっと多めにね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものを整理していたら、できあがったレシピのひとつです。
レシピID : 60645 公開日 : 02/07/23 更新日 : 02/07/23

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