疲労回復に効く、レモンのはちみつ漬け

レモンは丁寧に水洗いし、ヘタをとる。水気をふき取り、皮ごと２～３ミリ幅の薄い輪切りにする。種は取り除く。

レモンを保存容器に並べ、レモンがひたひたになるまではちみつを入れる。

レモンから水分が出てくるため、レモンの上下をかえしながら、２～３日冷蔵庫で寝かせるとできあがり。