ホシノ＆ 3種類の粉で　 干し柿食パン

以前、小麦ふすまを30gにしたらかなりふくらみが悪かったので、ふすまは10gとし、全粒粉をその分増やしました。全粒粉はパンを作るときには製菓用のものではなく強力のものを使うのがおすすめです。レシピID:603303「ホシノ天然酵母　3種類の粉で食パン」よりもさらに全粒粉多めです。今回はひなびた味わいを出したくて黒砂糖にしましたが上白糖でもいいです。

冷凍庫にあった干し柿を消費したくて。