簡単！ふんわり玉子♡海老＆絹さや♡ソテー
Description
プリプリの海老！
彩り鮮やかな絹さや豆！
＊マヨ＊入りふんわり玉子！
食欲そそる
美味しい一品です♡
彩り鮮やかな絹さや豆！
＊マヨ＊入りふんわり玉子！
食欲そそる
美味しい一品です♡
merryG
材料
（２人分）
無頭海老(皮を剥いて背を切り開き背わたをとる。)
6尾
塩
少々
粗挽き黒コショウ
少々
小さじ1
オリーブオイル
大さじ２
絹さや豆(筋を取っておく)
100g
4分の1個
３個
2個
大さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ１
オリーブオイル(玉子用)
大さじ1
作り方
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1
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海老の表面の
水分をペーパーで
拭き取る。
塩、黒コショウし
片栗粉を全体に
薄くつける。
-
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-
2
-
ボールに玉子を
割り入れ
(A)の牛乳
マヨネーズを加え
しっかり混ぜる
フライパンを加熱し
オリーブオイルを
入れる。
-
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-
3
-
(２)の玉子を
流し入れる。
箸で大まかに
混ぜながら
半熟状に
なるまで焼いて
ボールに
取り出しておく。
-
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-
4
-
フライパンの
汚れをペーパーで
拭き取る。
オリーブオイルを
入れる。
(１)の海老を入れ
炒める。
-
-
-
5
-
海老に半ば
火が通ったら
玉ねぎ、椎茸
さやえんどうの
順に炒める。
塩、黒コショウし
火が通るまで
炒める。
-
-
-
6
-
(２)の半熟状に
焼いた玉子を
加える。
手早くさっと
混ぜ合わせれば
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◎先に玉子を半熟状に焼き
後で加える事で
玉子の黄色が鮮やかに
美しく仕上がる。
◎最後に玉子を加えたら
混ぜ過ぎ無い様
大まかにざっくり混ぜる。
◎ (2)で玉子を焼く際
半熟になる手前で火を止め
少々玉子液が残る程度に
しておく。
後で加える事で
玉子の黄色が鮮やかに
美しく仕上がる。
◎最後に玉子を加えたら
混ぜ過ぎ無い様
大まかにざっくり混ぜる。
◎ (2)で玉子を焼く際
半熟になる手前で火を止め
少々玉子液が残る程度に
しておく。
このレシピの生い立ち
＊海老＊料理を考えた際
彩りとして
＊さやえんどう豆＊と
＊玉子＊を加えたら
美味しそうと思い
出来たレシピです♡
彩りとして
＊さやえんどう豆＊と
＊玉子＊を加えたら
美味しそうと思い
出来たレシピです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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