妊娠、授乳に春野菜の豆乳ジンジャースープ
月とみのり
作り方
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1
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菜の花は半分に切る。しょうがはすりおろす。
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2
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春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、ベーコンを1㎝角切りにする。
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3
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鍋に水１と1/2カップ(300cc)とチキンコンソメ、しょうがを入れて火にかける。
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4
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②を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
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菜の花を入れ火が通ったら豆乳とみそを加え沸騰する直前で火を止める。
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コツ・ポイント
赤ちゃんの発育に欠かせない大切な栄養素、 葉酸。葉酸は水に溶けやすいため、煮汁も食べられるスープはおすすめです。授乳期の水分補給にも◎。
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳中は特に野菜でビタミンチャージ！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に、暮らしの工夫が満載。おいしい発見あるかも♪
月とみのり
