懐かしのクッキー♪ロシアケーキ

懐かしのクッキー♪ロシアケーキ
名前は聞き覚えがなくても、きっと一度は食べた事があるはず・・・懐かしい味わいの厚焼きクッキーです。

材料

薄力粉
180g
たまご
一個
アーモンドスライス
60g
好みのドライフルーツのラム酒漬け
80g
シナモンシュガー
小さじ1
砂糖
50g

1

薄力粉以外をビニール袋に入れてモミモミ・・・よく混ぜたあと、薄力粉を加えてさらにモミモミ。

2

棒状にして冷蔵庫で冷やします。

3

オーブンを180度に予熱し、生地を1.5センチほどに切って15~20分焼く。

コツ・ポイント

シナモンシュガーがなければシナモン小さじ1/2で代用してください。

このレシピの生い立ち

ウン十年ほど昔の小学生時代、お中元のゼリー詰め合わせの一部分になぜかこのロシアケーキがちょこんと入っていて、それが送られてくるのが毎年の楽しみでした。そしてこれが、お菓子売り場やケーキ屋さんでもなかなかお目にかかれないクッキーなんです・・・
レシピID : 606521 公開日 : 08/07/08 更新日 : 08/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile アッキンキン 2008年07月08日 22:22
ロシアケーキ?初めて聞くわ~~
子供時代のお洒落なお中元、うらやましぃですっ♪
ロシアケーキを毎年楽しみにしてたなんて、子供時代の舌の記憶って
本当大切よね~~改めて反省!!
家なんか魚の干物とかカルピス・・何故か洗濯洗剤そんな感じ
だったかな???

話し全然変わるけど長女っち、Pの発表会の時期じゃない?
日時決まったら教えてね~~♪♪♪

タマサブロー 2008年07月08日 23:03
確かに!私のお中元の記憶も
ビールや水ようかん、そしてカルピス・・・
もちろんロシアケーキは3Fママの記憶だよ(^_^;)
しかしこのクッキー、本当に懐かし~い気持ちになるんだ。
ぜひ試してみてね!