素材を生かした柿のパウンドケーキ

1. 1

   オープンを170°に予熱します
   パウンド型に薄くオリーブオイルを塗って紙を敷いておきます

2. 2

   分量の柿を約半分は小さめにカットして、残りの半分はマッシャーかブレンダーで軽くつぶし、レモン汁を合わせます

3. 3

   菜種油、きび砂糖、卵、アーモンドミルクを順に加え、ハンドミキサーで液状にします

4. 4

   薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて3回ふるいにかけます

5. 5

   3、4をヘラでさっくりと混ぜ合わせます

6. 6

   パウンド型に生地を流し入れ、170°のオープンで40分焼きます

7. 7

   あんずジャムの果実は取り除きブランデーと混ぜ合わせます

8. 8

   焼き上がったらオープンから取り出して10分置き、7をはけで塗ります

9. 9

   熱が冷えたら型から外し出来上がりです。時間を置いた方がしっとりして美味しいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち