切干大根のサラダ

ドレッシングは油を使ってないのでさっぱりした味わいです。ハム、湯がいた人参などを入れてもおいしいので試してみて下さい。

材料 (4人分)

切干大根
40g
胡瓜
1本
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ3
いりゴマ(白)
お好みで

1

まず、切干大根をさっと洗い戻します。胡瓜は細切りにします。

2

切干大根の水気をしっかりしぼり、胡瓜と合わせます。

3

あとは、醤油、味醂、酢、をさっと混ぜて、いりゴマを散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

戻した切干大根はしっかり水気を切って下さい。一晩立つと味がしみてまた違った感じになります。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物に飽きたのでサラダにしてみました。
レシピID : 60661 公開日 : 02/07/23 更新日 : 07/10/11

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