砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油

砂肝とレンコンの甘辛ニンニク醤油

Description

甘辛い味でご飯にもお酒にも合う1品です

材料

砂肝薄切り
150g
レンコン
15cm
しめじ
片手1杯分くらい
大さじ1
醤油
大さじ1弱
砂糖
大さじ1弱
白ごま
少々
少々
醤油(下味用)
少々

作り方

1

砂肝はおろしニンニク少々と醤油少々で下味をつけ10分程おく。レンコンは3ミリ程度の薄切りにし酢水につけてアク抜き

2

砂糖と醤油を合わせておく

3

ごま油を熱し砂肝とレンコンを炒める。火が通ったらしめじも入れる

4

少し火をゆるめて2を回しかけ全体に調味料が行き渡るように炒めたら青ネギと胡麻を散らして完成

コツ・ポイント

特にありません。簡単に出来ます。大人用は一味や七味をかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

薄切りの砂肝が半額になっていたので作ってみました。同じく歯応えのいいレンコンと合わせて美味しい1品になりました
レシピID : 6066363 公開日 : 20/03/05 更新日 : 20/03/05

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