つるむらさきのスープ煮

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つるむらさきをにんにくをきかせてとろみをつけたチキンスープにからめました。

材料 (2人分)

つるむらさき
1把
ひとかけ
チキンスープの元(顆粒)
小さじ1
少々
適量

1

鍋に湯を沸かし塩をいれ、つるむらさきをさっとゆがく。とりだして半分に切る。

2

鍋に油をいれみじん切りにしたにんにくを炒める。湯200cc程度とチキンスープの素を加え、塩で味を調え片栗粉でとろみをつける。

3

先ほどのつるむらさきを鍋に入れてチキンスープにからめる。
あっというまに出来上がり♪ つるっとして美味しいですよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾のお弁当屋さんで食べたメニューを、おいしかったのでまねして作ってみました。
レシピID : 60669 公開日 : 02/07/23 更新日 : 02/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ホセヨ 2007年06月29日 22:33
こんばんは。ホセヨと申します。
うきうきさんの”つるむらさきのスープ”を参考にさせていただきました。
つるむらさきって小松菜よりも食べ安い野菜ですね。
これから使う回数増えそうです。