桜餅（食紅不使用。紫芋パウダーで）
葉っぱ⌘
作り方
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1
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桜の葉（←桜の季節に取って塩漬けしておいた）を、しばらく水につけて、塩抜きする。
→キッチンペーパーに挟んで水気を切る
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2
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★を混ぜ、生地を作る。白玉粉から入れる。ダマが出来ない用に少しずつ水を加えて混ぜる。混ざったら薄力粉を入れる。
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3
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あんこを桜の葉分、あんこ玉にしておく。
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4
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フライパンに少し油をしき、ペーパーで伸ばし、熱する。
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5
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生地を焼く。大さじスプーン一1杯分が1枚分。表30秒裏30秒ほど焼いて完成！表の色が変わった時点で裏返して大丈夫。
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6
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焼いたそばからあんこ玉を中に入れ、桜の葉で包んだら完成！
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コツ・ポイント
☆本当に簡単に家で作れます！
☆桜の葉っぱは、近所の並木道で頂きました。見た目が綺麗で大きいサイズのものを取ると良いかと思います。
☆個数は前年に取った桜の葉の枚数分だったので、多くなりました(´ｰ｀)
☆桜の葉っぱは、近所の並木道で頂きました。見た目が綺麗で大きいサイズのものを取ると良いかと思います。
☆個数は前年に取った桜の葉の枚数分だったので、多くなりました(´ｰ｀)
このレシピの生い立ち
娘の初節句の際に、桜餅の作り方を教わりに行きました。毒々しい食紅には抵抗があったので、紫芋パウダーでアレンジ！来年は苺パウダーにしてみようかと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
葉っぱ⌘
