漬けるだけ!柿酢で作る酢生姜

漬けるだけ!柿酢で作る酢生姜

Description

生姜と柿酢で手足の先までぽかぽかに!
柿の神髄 冷蔵庫の化石シリーズ その5

材料

柿酢(柿の神髄)
浸るくらい
適量
保存瓶
1個

作り方

1

写真

お酢は柿の神髄を使います。
クセがなくツンとしない酢生姜ができます。

2

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生姜はよく洗って水を切ります。

3

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みじん切りにします。(包丁で切ってもいいです)

4

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ビンに生姜を入れて、柿の神髄を浸るくらい入れて出来上がりです。

5

冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

スライスや千切りなどよく使う形に切ってもOKです。

このレシピの生い立ち

酢が強すぎない酢しょうがが欲しかったので、作ってみました。
生姜は痛みやすいのですが、柿の神髄に漬けたら日持ちがよくなりました。
ツンとしてなくてまろやか。甘味がないので、いろんなお料理に加えられます。
レシピID : 6067038 公開日 : 20/03/05 更新日 : 20/03/05

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