漬けるだけ!柿酢で作る酢生姜
Description
生姜と柿酢で手足の先までぽかぽかに!
柿の神髄 冷蔵庫の化石シリーズ その5
柿の神髄 冷蔵庫の化石シリーズ その5
材料
作り方
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1
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お酢は柿の神髄を使います。
クセがなくツンとしない酢生姜ができます。
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2
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生姜はよく洗って水を切ります。
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3
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みじん切りにします。(包丁で切ってもいいです)
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4
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ビンに生姜を入れて、柿の神髄を浸るくらい入れて出来上がりです。
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5
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冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
スライスや千切りなどよく使う形に切ってもOKです。
このレシピの生い立ち
酢が強すぎない酢しょうがが欲しかったので、作ってみました。
生姜は痛みやすいのですが、柿の神髄に漬けたら日持ちがよくなりました。
ツンとしてなくてまろやか。甘味がないので、いろんなお料理に加えられます。
この他のレシピも公開中です。
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ツンとしてなくてまろやか。甘味がないので、いろんなお料理に加えられます。
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