梅のミックスジャム

梅のミックスジャム

Description

南高梅とりんごを使ったミックスジャムです。

材料

南高梅
500g
りんご
1/2
砂糖
200~300g
 

作り方

1

写真

水洗いをしてヘタを取った梅を鍋に入れ水を注ぎ、中火にかける。 50℃位になったら水を捨てる。
1~2回繰り返す。

2

茹でた梅をザルに上げて冷ます。 種を取り除きフードプロセッサーに軽くかける。りんごは皮を剥き刷る。

3

鍋に2を入れ砂糖の半分を入れよく混ぜ合わせ中火で煮る。
フツフツとしてきたら残りの砂糖を加えアクを取りながら10~15分煮る。

4

写真

熱いうちに殺菌した容器に入れる。

コツ・ポイント

砂糖は甘さ控えめになっていますのでお好みで加えて下さい。
煮詰め過ぎると固くなりますので気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

梅ジャムを作っていた時に思いつきで出来たレシピです。
レシピID : 606706 公開日 : 08/07/08 更新日 : 08/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」