レンジブロッコリーとカニカマの酢みそがけ

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Description

自家製酢みそを使ったサラダ感覚の一品☆
上品な和の味を感じて頂けると思います。
どうぞお試しになってみてください♪

材料 (2人分位)

150g位
適量
『色んな食材にかけたり酢みそ和えに。酢みそ』(ID:6067346)
白みそ
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1
みりん
小さじ1
白だし(※コツ・ポイント欄参照)
小さじ1/2
小さじ1/2~

作り方

  1. 1

    写真

    [酢みそ作り]
    容器に酢みそのすべての材料を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    ※味見をして頂き、お好みの味になるようにそれぞれの調味料や水の分量を調節してください。

  3. 3

    ※白だしがなければ入れなくても作れますが、白だしを入れたほうが味に深みが出るような感じがします。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、水で洗って耐熱容器に入れる。

  5. 5

    4にラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。
    (※かための仕上がりがお好みの場合、2分30秒位の加熱で…。)

  6. 6

    写真

    5をざるにあけ、水分を切って冷ます。

  7. 7

    写真

    6のブロッコリー・カニカマを器に入れ、1の酢みそをかける。

  8. 8

    ※召し上がる際は、上にかけた酢みそにブロッコリーやカニカマをつけてください。

  9. 9

    写真

    ◆酢みそを使ったレシピ
    『レンジ☆ほうれん草とカニカマの酢みそ和え
    ID:6068328

  10. 10

    写真

    『刺身こんにゃくとカニカマの酢みそがけ』
    ID:6075950

  11. 11

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    ◆ブロッコリーを使ったレシピ
    『ブロッコリーと海老で!ぷりぷりエビマヨ』
    ID:4971616

  12. 12

    写真

    『レンジブロッコリーカニカマ胡麻マヨサラダ』
    ID:5409210

  13. 13

    写真

    『ブロッコリーのカニカマ卵☆甘酢あんかけ』
    ID:4974759

コツ・ポイント

このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし1に対して水6]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
(我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。)

このレシピの生い立ち

酢みそを作ったので、それを使って一品作ってみました。
レシピID : 6067361 公開日 : 20/03/06 更新日 : 20/03/18

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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