油揚げとにんじんの甘酢混ぜご飯

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Description

家にいつもあるモノでおいしい混ぜご飯^_^

材料

かために炊いたご飯
3合
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ4
★塩
小さじ2
にんじん
1本
油揚げ
2枚
しらたき
1袋
サラダ油
大さじ1
①みりん、料理酒
各大さじ3
②砂糖、しょうゆ
各大さじ3

作り方

1

お米3合かために炊く
★を合わせて混ぜておく

2

にんじん、油揚げは粗めのみじん切り しらたきはハサミで細かく切る

3

厚手の鍋にサラダ油
温まったら2を入れ炒める
中火から強火くらいで

4

カサが減り、かなりしなってきて水気が出てきたら①投入

5

全体が混ざったら②を投入

6

ご飯が水っぽくならないよう、水気がほとんどなくなるまで炒め煮

7

ご飯が炊けたら合わせ酢を入れて混ぜ、炊飯器から釜を出し冷ます

8

釜の中に6を入れて
切るようによく混ぜたら完成^_^

コツ・ポイント

みじん切りもしらたきを切るのも大体でOK
炒め煮の水気だけきちんと煮詰めれば失敗なし

このレシピの生い立ち

家にある材料で酢飯の混ぜご飯が食べたくて
レシピID : 6067592 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/03/15

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