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簡単リンク厚揚げのガッツリにんにく炒め
作り方
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1
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材料をカットします。人参は3㎜、厚揚げも１㎝の厚みに切ります。(薄い方が味がよく絡むし１人にあたる数が増えます。)
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2
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フライパンに胡麻油を熱して、中火で厚揚げを両面焼きます。少しカラッと焼き色をつけて下さい。
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3
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中火のままで人参、しめじを入れ、にんにくも入れます。にんにくは最初に胡麻油と一緒に入れると、飛び散るし、ヤケドします‼
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4
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もやし、ニラを入れて、残りの調味料をすべて入れたら素早く炒めます。もやしのシャキシャキ感が残っているうちに火を止めます。
コツ・ポイント
厚揚げは、最初に胡麻油で焼いた方が香ばしく仕上がります。時間がたつともやしで水っぽくなるので、作り置きしておく場合は、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けておくと美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
子供の長期休校中、簡単時短、食費も節約できるおかずを考えました。お肉なしでも、ガッツリご飯の食べれる味付けです。あとは、スープ、果物等そえてあげれば立派なお子様定食になりますよ(^^)d
糖質オフメニューとしてもお勧めです♪
糖質オフメニューとしてもお勧めです♪
レシピID : 6068647
公開日 : 20/03/06
更新日 : 20/04/19
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