全卵&牛乳で簡単カルボナーラ♪

全卵&牛乳で簡単カルボナーラ♪

Description

全卵と牛乳で手軽におうちでカルボナーラ♪生クリームや卵黄で作らなくても美味しく簡単に出来ますよ!

材料 (1人分)

パスタ
100g
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
お好みで
ニンニクみじん切り
小さじ1/2
 
適宜
☆粉チーズ
大さじ3
 
☆牛乳
50cc
☆卵
1個

作り方

1

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パスタを規定時間のマイナス1分茹でる。

2

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玉ねぎを薄切り、ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。

3

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フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、玉ねぎ、ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりするまで強火で炒める。

4

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ボールに☆印の材料を入れて混ぜておく。

5

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茹でたパスタの湯を切り、3のフライパンに入れて具とパスタが混ざる程度に炒める。

6

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最重要!!4に5のパスタを入れて素早くグルグル混ぜ合わせる。

7

少し味見をして、塩で味を整える。
お皿に盛り付けてブラブックペッパーと粉チーズをかける。

8

※パスタの量が増えると混ぜにくくなり、卵が固まりやすくなります。美味しく作るのは1〜2人分がいいです。

9

二人分の場合パスタは180g程度で、上記の☆の分量で出来ます。
ニンニクはチューブでも大丈夫です。

コツ・ポイント

兎に角卵が固まらないように、卵液にパスタを入れたらグルグル手早く混ぜること!それさえ出来れば上手に出来ます。ベーコンをウインナーやハムに変えたり、粉チーズの量をお好みで変えてアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

わざわざ買わずに家にあるものでカルボナーラを作りたくて考えました。
レシピID : 6069508 公開日 : 20/03/07 更新日 : 20/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (37人)

2021/08/23

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いつもダマにしてしまう私でも綺麗にできました!全卵でできるレシピがうれです!しかも一人前!また作ります^_^

sakurakila

2021/06/22

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冷蔵庫にあるもので豪華お一人様ランチになりました!レシピありがとうございます(^_^)

koorihime

2021/05/16

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久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しかったです♡全卵で出来るのがいいですね♬

ぷゆら☆

2021/05/15

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全卵なので、卵白を残さず作れて最高!! だまにならずに作れました。手早く、簡単にカルボナーラが作れて、お腹も気持ちも満足です!

クックNHJ1CF☆

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