セブイレのムール貝とつくしの春パスタ
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作り方
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今年もつくしを見つけました。50本摘んできました。
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摘んだつくしはきれいに洗って水に浸します
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つくしのはかまを取ります
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熱湯を沸かして、重曹を加えます
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煮立った湯の中に、つくしをいれて、軽く混ぜて、10秒茹でます。
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軽く洗って、ざるにあげます。
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昆布茶とオリーブ油を混ぜたものにつくしをば加え混ぜます
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昆布茶が油と混ざりにくくても、つくし絡めたら程よい味になります。
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作り置きする時味はうすめに作ります
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たっぷりの熱湯に塩を加え、でパスタを８分茹でます。
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セブンイレブンのムール貝ガーリックソース。めっちゃ美味しいんです！パスタ茹でて五分経ったら、これを電子レンジでチン
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アスパラガスは、食べやすい大きさに切って、洗います。パスタ茹でてから６分経ったら、鍋に加えて茹でます
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チンしたムール貝をフライパンに、入れ、熱します。
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茹で上がりのパスタをざるにあげたら、フライパンに加えて炒めます
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つくしを漬け汁ごと加えて炒めます。味見ささて足りなければ、※の塩とオリーブ油を追加します。
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パスタを皿に盛り付け、ムール貝を載せたら、いただきます。好みで胡椒を振ります。
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セブンイレブンのこのムール貝ガーリックソース、これで、レストランのような味になります。感動です。大ファンです。
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今回はつくしを茹でてアク取りしましたが、はかまを取って冷凍するだけで、アク取りが出来ます。急がないときは冷凍が楽です。
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コツ・ポイント
パスタが茹で上がる時間から引き算して、ムール貝を温めたり、アスパラガスを茹でます。タイミングよく作ります。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンの冷凍のムール貝ガーリックソースがめっちゃ美味しくて、大ファンです。今回はつくしを合わせてパスタにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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