紅茶のパウンドケーキ
お料理作り隊
作り方
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1
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牛乳10ccを、電子レンジなので少し温める(温め過ぎに注意！！)
ここに淹れる用の紅茶のパックをつけておく
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2
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電子レンジでマーガリンを溶かして(液状にする)、そこにお砂糖を入れます。
そしたら、泡立て器でよーーく混ぜる！！
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3
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2のよく混ぜたところに、1で出してある紅茶を加える
マーガリンと牛乳はよく混ぜないと分離するのでしっかり混ぜてください
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4
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よくかき混ぜた3に卵を2つ入れます
舌触りとかのためにもカラザは取っておきましょう
ここでもよーく混ぜてください
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5
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今度は薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけながら4に加えていきます
ダマになることのないようによくよく混ぜます
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6
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この辺りでオーブンを170℃に予熱してください
この後の工程が時間がかかりそうって人はもう少しあとでで大丈夫
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7
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今度は生地に入れる用の紅茶のパックをパックを開けてお茶っ葉だけすり鉢に入れます
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8
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7を適度に擦ります
ある程度細かい茶っ葉であれば7.8の工程がは必要ないですが、舌触りのために擦ることをお勧めします
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9
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ここでパウンドケーキ型にクッキングシートを敷きます
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10
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9ができたら、
5に8で擦った茶葉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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11
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10を9に流し込みます
空気とかを抜くのと、生地が満遍なく均等になるように型を少しトントンってします
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12
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170℃に余熱されたオーブンに11を入れ、
170℃で35分〜40分適度焼きます
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13
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15分〜20分程度経ったら表面がある程度焼けて来るので、焼き上がる際に変に割れないように真ん中に切り込みを入れます。
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14
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切り込みを入れたら、アルミホイルで型の表面を覆います。
(表面が焦げてしまうのを防ぐため)
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15
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加熱を再開後、10分おきくらいに左右前後入れ替えることをお勧めします
均等に火が入って、焼き上がりが綺麗になります
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16
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パウンドケーキが焼けたら、爪楊枝などで生地がついてこないことを確認したのち、オーブンから取り出して、粗熱を取ってください
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17
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焼きたてもとても美味しくて冷めても美味しいパウンドケーキの完成です
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コツ・ポイント
オーブンによっては少し左右前後で熱の加減が違うかもしれないので(我が家はそう)、15の工程をやるといいかも○
生っぽければ3分〜5分程度焼き時間を伸ばしてください
追記 紅茶を濃いめに出した方が風味を感じれます
生っぽければ3分〜5分程度焼き時間を伸ばしてください
追記 紅茶を濃いめに出した方が風味を感じれます
このレシピの生い立ち
紅茶のパウンドケーキを作りたかったので、作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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