昔ながらの肉じゃが

昔ながらの肉じゃがです。

材料 (3人分)

肉のこまぎれ(鶏肉または牛肉)
200~300g
じゃがいも
3~4個
たまねぎ
半分~1個
にんじん
1~2本
糸こんにゃく
一袋
鶏がらスープの素
少々
しょうゆ
約大さじ2
砂糖
大さじ1~2
少々
適宜

1

下ごしらえ。
 ①糸こんにゃくは適当な長さに切り火を通しておく。 ②たまねぎは半分に切って櫛のように。 ③にんじんは輪切りに。 ④ジャガイモはひと口大に。 ⑤肉は好みの大きさにそれぞれ切っておきます。

2

お鍋に水を入れ、1で切った野菜と糸こんにゃくをゆでます。

3

2に鶏がらスープ、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、味を整えます。

4

野菜に火が通ったら、肉を入れ、しばらく煮込んで出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みで、出汁の量を調節すれば、さっぱり風にもこってり風にもアレンジできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60708 公開日 : 02/07/24 更新日 : 02/07/24

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