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豆腐は軽く水切りをして、軽くラップをして600W 1分〜1分20秒 温める。
野菜は食べやすい大きさに切る。
豆腐以外の材料を鍋に入れて、野菜に火が通るまで煮る。
一旦火を止めて水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）を入れ軽く混ぜ、とろみがつくまで火にかけ混ぜる。
温めた豆腐に野菜あんをかけて完成です。
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