ココア入りもっちり豆腐ドーナツ
Description
もっちりヘルシーなドーナツです。冷めても硬くなりません。
にーとよっちゃん
材料
作り方
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1
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豆腐をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜてつぶす。粒が残っても大丈夫。
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2
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泡立て器からスパチュラに変えて、1にホットケーキミックスを加え、混ぜる。
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3
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ココアパウダーときび砂糖を加え混ぜる。色がしっかり混ざらなくてもややマーブル気味でも大丈夫。
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4
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揚げ油170°に温め、オイルを塗った手で3を大さじ1くらいの量で丸め、どんどん入れていく。膨らむので入れすぎないように。
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5
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焦げないよう色を見ながら、底にくっつかないよう箸でコロコロ回し2分くらい揚げる。
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6
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油を切り、粉砂糖を茶こしで振り、絡める。
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コツ・ポイント
タネを丸めるときは多めの油を手に塗るとくっつきにくいです。ココアパウダーを抜けばプレーンドーナツになります。今回は充填豆腐を使用しましたが、普通の豆腐でも水切りなしで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつも作っていたプレーンドーナツに、子供のリクエストでココアを追加してみました。
