豚バラでスパイスカレーの画像

Description

バターやサラダ油は使わず豚バラ肉の脂肪分のみ、小麦粉も使わず作ってみましたが、皆んな大絶賛してくれました。

材料

豚バラ肉
350g
玉ねぎ
2個
ニンジン
1/2〜1本
じゃがいも
中1個
小さじ2
小さじ2
コリアンダー
小さじ2
小さじ2
シナモン
少々
トマト缶
1缶
300〜400cc
コンソメスープの素
3個
小さじ1〜2
100〜150cc
適宜

作り方

  1. 1

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    スパイスはクミンシード・ターメリック・ガラムマサラ・カイエンペッパー・コリアンダー・シナモンの6種のみです。

  2. 2

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    玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも は粗みじんに切り、油を引かないで中火で炒めます。

  3. 3

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    豚バラ肉を入れて炒め、スパイスとニンニク・生姜を入れます。

  4. 4

    写真

    数分炒め、

  5. 5

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    トマト缶を投入!

  6. 6

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    水を入れて、チキンコンソメスープの素を入れます。
    数分煮て、はちみつと豆乳を入れます。

  7. 7

    塩で味を整えます。
    辛味はカイエンペッパーで調整してくださいね。

  8. 8

    ナン、ライスどちらも美味しいです。

コツ・ポイント

野菜は20分ぐらい、よく炒めます。
無糖ヨーグルトを入れても美味しいです。
お子様用も一緒に作る場合はカイエンペッパー以外の材料で作り、取り分けた後にカイエンペッパーを入れてください。

このレシピの生い立ち

カナダ産の豚バラが安く売ってたのでスパイスカレーを作りました。
レシピID : 6072317 公開日 : 20/03/08 更新日 : 20/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (3人)
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シンゴ225
味付けはコンソメ+ウェイバーと塩でしました。スパイスが後入だが、しっかり香りが出ました。大体1時間くらいで完成。
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みぱとしお
久々にup!やっぱり美味しい😊人参とじゃが芋も一緒に、がいい感じ🎶
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みぱとしお
えびといかのシーフードミックスで😊美味しい~🎵
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みぱとしお
リピリピ🎵これはホントに美味しい😊子供達よく食べてくれるし。香辛料大容量で買い増しました💪