【春が旬】あさりとひじきの炊き込みご飯

【春が旬】あさりとひじきの炊き込みご飯

Description

春はあさりの旬の時期です。
今回はあさりのエキスを無駄にしないように、シンプルな炊き込みご飯にしました。

材料 (4人分)

あさり
200g~300g
お米
4合
乾燥ひじき
適量
かいわれ大根
少量
調味料
小さじ2
醤油
大さじ4
大さじ1

作り方

1

あさりはむき身のものを使うと簡単です。

2

ひじきは水で戻しておきましょう。

3

お米を砥いで、調味料と水を加えます。

4

あさりとひじきを加えて炊いていきます。

5

炊きあがったらざっくりと混ぜて粗熱を逃がしましょう。

6

今回は、彩でかいわれ大根をトッピングしてみました。

コツ・ポイント

冷凍もののあさりはは若干栄養価が落ちますが、神経質になるほどの事ではないので安心してください。

あさりは栄養価が高い食材であり、現代人の生活習慣病の予防や改善にも効果が期待できる高機能な食材です。

このレシピの生い立ち

『食でうつに打ち勝とう!』をコンセプトに考えています。
【うつ勝ちレシピ】として私のブログで公開中!!
https://nosuke1989.hatenablog.jp/
ブログではレシピの栄養の解説もしていますので、是非ご覧ください!!
レシピID : 6072366 公開日 : 20/03/08 更新日 : 20/03/08

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美味しかったです。またリピします!

クック9D3N6G☆