タコのピリ辛唐揚げ

タコのピリ辛唐揚げ

Description

味濃いめなのでお弁当やおつまみにもぴったり♡

材料

たこ足
100g
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
大さじ1
●一味or七味
お好みで
適量

作り方

1

たこは5ミリ幅くらいで細かく切れ目を入れて、さっと茹でておきます

2

たこが温かいうちに、食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れます

3

調味料●をポリ袋に計り入れ、空気を抜いて軽く揉みます

4

冷蔵庫で10分〜数時間、お好みで味を染み込ませます。

5

バットやお皿に片栗粉を敷き、まんべんなくたこにまぶします(つけ過ぎ注意!

6

フライパンに薄く油をひき温まってきたら、たこをひとつづつ間を空けて並べて揚げ焼きにします

7

コロコロ転がしながら全体がこんがり揚がれば、油をきって完成です

コツ・ポイント

よく茹ですぎてカチカチのたこになってしまうのですが…たこは切れ込みを入れておくことで味が良くしみたり、食べた時に歯切れが良くなったかと思います。

ポリ袋は漏れ防止に二重にしておくと安心です!

今回、醤油は青森の帆立だし醤油使用です

このレシピの生い立ち

大きなタコの足を頂いたので、お弁当にも入れたいなと思い、作ってみました。
レシピID : 6072470 公開日 : 20/03/08 更新日 : 20/03/08

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写真

おつまみに美味しかったです!

milestone★