【もちもち】レンジで簡単♥いちご大福

【もちもち】レンジで簡単♥いちご大福

Description

レンジで簡単にできる、皮から手作りのいちご大福のレシピです。お茶と一緒に召し上がれ!

材料 (8個分)

生地(A)
100g
100g
砂糖
40g
240g
 
あんこ玉
30g×8
イチゴ(洗ってヘタは取っておく)
8個
適量

作り方

1

あんこをラップに置き、イチゴが見えるように下の部分を包み、イチゴ餡を作る。

2

耐熱ボウルにⒶの材料を入れ、溶け残しのないようにかき混ぜ、大福生地を作る。

3

ボウルにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、急いでかき混ぜる。

4

再びボウルにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、再びつやが出るまでかき混ぜる。

5

つやが出たら生地をひとつにまとめ、片栗粉を張ったバットに落とし入れて8等分する。

6

粉がついている部分を下にして手の平にのせ、平べったい円状にしたら、イチゴ餡を逆さまにのせて包み込む。

コツ・ポイント

生地にイチゴ餡を包むときは、ラップを敷いてやるとやりやすいでしょう。イチゴが大きいときには、餡だけを生地で包み、上に切れ目を入れてイチゴをのせても可愛いです。

このレシピの生い立ち

JA新いわて広報誌「夢郷」2020年3月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
レシピID : 6073204 公開日 : 20/03/09 更新日 : 20/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」