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豚バラと野菜の味噌炒め(ラー油かけ)

豚バラと野菜の味噌炒め(ラー油かけ)の画像

Description

冷蔵庫に残っている野菜でアレンジして下さい。

ナス もやし ニラ ネギ キャベツ など

材料 （2～3人分）

豚バラ
200g
冷蔵庫に残っている野菜
今回は、なす２本 / 玉ねぎ半分 / 人参少々
ラー油
お好きな分だけ
★味噌
大２
★砂糖・醤油・酒・みりん
各 大１
★にんにく・生姜
適量
★コチュジャン
お好みで

作り方

  1. 1

    ・豚バラと野菜は食べやすい大きさに切
    ・アク抜きが必要な野菜は水に浸す
    ・小さい器に★の調味料を混ぜ合わせる

  2. 2

    フライパンに油をひかず
    豚バラの脂をひきだしながら炒め
    野菜も加えて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら
    ★の調味料を加えて強火にし
    水分を飛ばしながらジリジリと炒める。

  4. 4

    お皿に盛りラー油をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6073577 公開日 : 20/07/04 更新日 : 22/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月25日
初れぽ
写真
kona8
夏にぴったり！ご飯に合ってすごく美味しです！
#茄子 #豚バラ味噌
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( )
nanamamapa
豚バラと野菜の味噌炒め(ラー油かけ)
by nanamamapa