作り置きにも!アレンジ無限の豚高菜炒め

作り置きにも!アレンジ無限の豚高菜炒め

Description

お弁当や忙しい時、作り置きにもOK♪
ご飯を一緒に炒めれば高菜チャーハンに!同時進行でお味噌汁作れば1食完成です!

材料 (4人分)

豚肉(バラやこま等)
1パック大体200~300g
高菜油炒め
120gくらい
卵 (あれば、白だしで旨味アップ)
2~3個
家に余ってるお野菜
お好みで
きのこ
お好みで
中華だしの素
お好みの味の濃さまで。
醤油(使う高菜で味が違うので)
味を見ながら
塩胡椒
少々

作り方

1

入れる具材を
好きな形に切っておく。

2

フライパンに油をひき、
溶きほぐした卵を半熟になるまで焼く。
半熟になったら
お皿に取り出しておく。

3

同じフライパンで
豚肉を焼く。
(火が通りにくい野菜ならお肉と一緒に炒め始める)

4

火が通ってきたら
きのこを一緒に炒める

5

全てに火が通ったら高菜を入れ、全体を混ぜ合わせ
中華だしの素or塩胡椒と醤油を味を見ながらまわし入れる

6

味が整ったら火を止め
作っておいた半熟卵を
混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

豚肉と書いてますが、鶏肉や牛肉、各種ミンチでも美味しいです。
野菜で入れた事あるのは人参、じゃがいも、ほうれん草、玉ねぎ。どれも美味しく出来ました。
卵に白だしを少し足すと旨味アップ。
一応4人分としてますが、人それぞれ違うので目安程度に。

このレシピの生い立ち

高菜が好きな娘。
メインでご飯がすすむ高菜料理を考えていた時に出来たメニュー。
レシピID : 6073727 公開日 : 20/03/09 更新日 : 20/04/04

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