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キャベツはざく切り、玉ねぎとエリンギは薄切りにする。
フライパンを中火にかけ、マヨネーズ大さじ1を溶かしたら切った野菜を炒める。
全体にくったりし火が通ってきたら、オイスターソースとマヨネーズ大さじ1を加え全体に絡ませる。胡椒を入れざっと炒め完成!