濃厚♪いちごミルクプリン

Name: 濃厚♪いちごミルクプリン
Yield: ココット４個分
Ingredients: ゼラチン ５グラム; 水 大さじ２; いちご １００グラム; 牛乳 ２００cc; 生クリーム(動物性) １００cc; 練乳 大さじ５

Description

ふるふる食感がたまらない、いちごみるくプリンです。
練乳&生クリームで、ミルクのコクたっぷりな濃厚プリンが簡単に♪

aimエイム

材料（ココット４個分）

５グラム

大さじ２

１００グラム

２００cc

１００cc

大さじ５

作り方

1

平らな器に水大さじ２を入れ、上からゼラチン５グラムを振り入れる。１０分ほどおき、ふやかす。
2

イチゴは洗ってヘタをとってから、ボウルに入れてフォークなどで好みの状態に潰す。
3

鍋に牛乳と練乳を入れ、よく混ぜ溶かしてから火にかけ、牛乳が温まったら火をとめる。牛乳は沸騰させないように注意する。
4

ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。この時、牛乳の温度が高いと、この後冷やしても固まりません。５０度前後の牛乳が理想です。
5

ゼラチンが溶けたら、生クリーム１００ccを加えて混ぜる。
6

潰したイチゴを汁ごと入れて混ぜる。
7

器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。（１時間〜）
8

＜ポイント＞生クリームは動物性の乳脂肪分４５％のものが濃厚でオススメです。

コツ・ポイント

・乳脂肪分が少ない生クリームでも作れますが、サッパリした味わいになります。お好みで変えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

子どもと一緒に混ぜ混ぜ〜するだけで作れるレシピはないかな？と、長期休みに冷蔵庫の中にあるもので作りました。
親子でまぜまぜ〜して下さい♪

レシピID : 6074726 公開日 : 20/03/10 更新日 : 23/03/05

このレシピの作者

aimエイム

普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。
2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。
クックパッドアンバサダー2022
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