みそで簡単!舞茸と人参の炊き込みごはん
作り方
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1
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舞茸は2cm幅くらいに切る。
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2
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にんじんは皮を剥き、千切りにする。
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3
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米を研ぎ、●印の調味料を入れる。
目盛りまで水を入れて混ぜる。
(水ではなく冷水を入れると、炊きあがりにツヤが出ます!)
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4
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③に、にんじん、舞茸の順に入れて軽く混ぜる。
炊飯器のスイッチを押す。
炊き上がったら軽く混ぜて蒸らす。
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5
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■1合分もち米に替えるとおこわ感増しておいしいです♪
(水の量は同じでOK)
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コツ・ポイント
③の冷水は、冷蔵庫で30分くらい冷やしてから炊いてもOK♪
みそでおこげができるので、炊き上がったらよく混ぜてください。
米を炊く時にみりんを入れると、米本来のにおいが消えてツヤが出ます♪
みそでおこげができるので、炊き上がったらよく混ぜてください。
米を炊く時にみりんを入れると、米本来のにおいが消えてツヤが出ます♪
このレシピの生い立ち
にんじんを使った炊き込みご飯を食べたくて、創作しました♪