時短♡巻くだけパリパリジューシー棒餃子

時短♡巻くだけパリパリジューシー棒餃子の画像

Description

棒状に巻くだけなので簡単時短。具の中にバナナと豆腐を入れてみたら、ふわふわジューシーでお店みたいな味。羽根もつきます。

材料 (55個分)

380g
少々
40g
♡塩
小さじ1
♡しょうゆ
小さじ1
♡酒
大さじ1
♡オイスターソース
小さじ1
♡生姜汁
大さじ1
♡にんにく(すりおろし)
1片
55枚
ごま油
小さじ1
沸騰したお湯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚ひき肉に♡を入れてしっかり練っておきます。

  2. 2

    写真

    キャベツはみじん切りにして、塩少々を振って30分以上おきます。水分が出るので絞ります。

  3. 3

    豆腐は電子レンジ600wに4分かけ、水分を飛ばします。

  4. 4

    写真

    1,2、3とバナナをつぶして混ぜ合わせます。具のできあがり。

  5. 5

    写真

    餃子の皮の中央に具を置き、くるくる巻きます。

  6. 6

    写真

    巻き終わりを下にしておき、焼きます。

  7. 7

    フライパンやホットプレートをしっかり熱してごま油を入れ、6をのせる。焼き目がつくまで焼いたら、沸騰したお湯を入れる。

  8. 8

    お湯の量は、餃子の高さの半分くらいまで。蓋をして中強火で焼く。水分が少し残った状態で蓋を開ける。

  9. 9

    水溶き片栗を、餃子の間に流し込んでいく。水分がなくなったらできあがり。

コツ・ポイント

最後に流し込む水溶き片栗粉を多くすれば羽根はパーッと広がります。

このレシピの生い立ち

手先が不器用な私は、餃子の皮を上手に形作れず、くるくる巻いて作ってみたら、かえってうまくできました。具にバナナと豆腐を入れてみたら、お店の味のようになりました。
レシピID : 6076025 公開日 : 20/03/10 更新日 : 20/03/10

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