余ったパン粉で!ふわふわ卵スープの画像

Description

ちょっとだけ余りがちなパン粉と卵を混ぜて作る、洋風スープです。ただの溶き卵と違って、ふわっふわな食感に♪

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ1
1/4個
1/3株
茹でブロッコリー(彩りなので無くても)
2〜3個
400cc
コンソメ
小さじ2
1個
●パン粉
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはスライス、ベーコン細切り、トマトは半分、しめじはバラバラにしておく。
    ●は全て混ぜておく。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン玉ねぎ、しめじを順に炒める。

  3. 3

    写真

    水とコンソメを入れて、トマト、ブロッコリーも入れて沸騰させる。

  4. 4

    写真

    沸騰したところに●を回し入れて、混ぜずにふわふわ浮いて固まれば完成♪
    味が足りなければ塩胡椒で調整して下さい!

コツ・ポイント

余ったパン粉と粉チーズを卵と混ぜて、ふわふわの卵に!普通のかき玉スープとは違った味わいになります。

このレシピの生い立ち

給食で出たイタリアンスープというものがベースです。
野菜やきのこも冷蔵庫の余り野菜でどうぞ♪
レシピID : 6076513 公開日 : 20/03/11 更新日 : 20/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
お塩と砂糖
パン粉と粉チーズが入ると卵一個でもボリューム出ますね。具沢山で美味しいスープでした。