【離乳食7か月~】豆腐と野菜のとろみ煮

【離乳食7か月~】豆腐と野菜のとろみ煮

Description

大人のみそ汁から作る、離乳食のおかず。電子レンジでとろみづけができます。中期・後期・1歳以降も使えるレシピです。

材料 (大人2人分+離乳食)

みそ汁
カップ2
具材(豆腐、野菜、芋などお子さんの食べられるもの)
適量
みそ
大さじ1
7か月~
水溶き片栗粉(粉1:水2)
小さじ1

作り方

1

具材は大人が食べやすい大きさに切る。鍋にだしと具を入れて柔らかくなるまで煮る。

2

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①にみそを溶いて大人のみそ汁は出来上がり!
(写真は豆腐、白菜、人参、ほうれん草)

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【7か月頃~】耐熱の器に②の具(大さじ2~3)を取り分け、キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切る。

4

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根菜類はフォークやマッシャーでつぶすと簡単!

5

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③に②の汁を小さじ1入れる。だし汁または水を小さじ2加えて味を薄める。

6

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水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
500または600Wの電子レンジで40秒~1分加熱。(沸騰してから20秒が目安)

7

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電子レンジから取り出してよく混ぜ、とろみがついたら出来上がり!

8

とろみが足りない場合は再び電子レンジで加熱。または水溶き片栗粉を足して再加熱。

コツ・ポイント

【水溶き片栗粉】<作りやすい量>片栗粉小さじ1:水小さじ2 冷蔵庫で1日保存できます。使うときに沈んでいる粉をよく混ぜてから。

後期以降は食材の大きさや味の濃さを変えて作ります。

このレシピの生い立ち

大人の食事に汁物があれば、そこからとろみ煮が作れます。お子さんのためだけに野菜をゆでたり、だしや調味料を準備したりする手間が省けます。
レシピ作成:武蔵野市健康課
レシピID : 6076662 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/03/23

このレシピの作者

武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市内産新鮮野菜の直売所紹介など、武蔵野市が行っている「安心」「安全」な食の実践を広く伝えていきます。食に関するイベント情報なども紹介します。
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