夏バテ防止★半夏至の枝豆入りたこめし
Description
半夏至にタコを食べると夏バテ防止になると言います。しょうがをたっぷり使っています。思わず「おかわり～」
※追記※
半夏至とは夏至から11日目のことを言います。
※追記※
半夏至とは夏至から11日目のことを言います。
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作り方
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【４】枝豆を塩茹でしておく。冷めたら身を取り出しておく。【５】★印の調味料をボウルに入れて混ぜておく（写真参照）
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【７】米を炊飯器に入れ、その上のたことしょうがを乗せ、★印の調味料を入れ炊飯器のスイッチを入れ普通に炊く。
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【８】炊き上がってからご飯によそおい、枝豆を散らす。千切りにした大葉を乗せて出来上がり。おこげがまた美味しいですよ。
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※追記※
２００８年８月２８日のピックアップに掲載して戴きました。たくさんのアクセスありがとうございます。
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※おまけ※
ゆでだこのパックを買うとお刺身用に作り（左）その残りをブツ切りにしタッパーへ。たこめし用に冷凍保存します
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去年参加させて戴いた大人気レシピに載せて戴きました。
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←のアドレスはhttp://cookpad.com/pr/contest/index/130
こちらです。
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※2009/7/7追記※今年も半夏至に作りました。
翌朝も残りをおにぎりにして食べました。
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※おまけ２※
枝豆のゆで方
http://cookpad.com/recipe/859116
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※2010/7/3追記※
今年も半夏至である7月2日に作りました。
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*2016/7/4*毎年半夏生に作っていましたが、最近小栗旬さんがたこめしのCMをされていたので今年はアップしてみました
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コツ・ポイント
硬いと思われがちなタコですが、下味にタカラの料理のための清酒を浸すことによってやわらかくなりお子さんやご高齢の方でも食べやすくなります。このお酒には料理酒に入っている塩分が入っていないので高血圧な方向きの料理にも適しています。
このレシピの生い立ち
タコを食べて夏バテ防止しよう、と思い作りました。たくさん作って翌日はお茶漬けにして食べました。
たこはタウリン、枝豆は大豆。どちらも身体にいい食品です。
たこはタウリン、枝豆は大豆。どちらも身体にいい食品です。
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