ひき肉で◎ご飯がすすむ♪味噌肉じゃが

ひき肉で◎ご飯がすすむ♪味噌肉じゃが

Description

こってり味のご飯に合う肉じゃがです♪ クックパッドmagazine vol.6に掲載させて頂きました✨(^o^)

材料 (2人分)

じゃがいも
3~4個
豚挽き肉
200g
長ねぎ
1/2本(細めなら1本)
ちくわ
2本
○味噌
大さじ1弱
○しょうゆ
大さじ2弱
○酒
大さじ2
大さじ1
○砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき大きめの1口大に、長ねぎとちくわは斜め切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を引かずにひき肉を入れて炒めていきます。ひき肉の色が変わったら1のじゃがいもを入れてよく炒めて最後に長ねぎ、ちくわも入れてさっと炒めます。

  3. 3

    じゃがいもが軽くかぶる位の水を入れて○の調味料も入れて蓋をして中火で5分程煮込みます。

  4. 4

    じゃがいもを楊枝などで刺してみてすっと通るくらいになったら蓋を外し、今度は強火煮詰めていきます。

  5. 5

    写真

    5分くらいするとだいぶ汁気がなくなってくるのでこの辺でみりん少々(分量外)をたらして照りをだします。少し汁気が残ってるくらいで火を止めて出来上がり♪

  6. 6

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    +人参&しらたきバージョン。

  7. 7

    写真

    08,12,09 ピックアップレシピ&話題入り♡作って頂いた皆さまありがとうございます!(^o^)

  8. 8

    写真

    しめじも入れてみました。プリプリしておいしい♪

  9. 9

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    09,07,10 皆様のおかげでつくれぽ100人達成しました♡♡ほんと感激です!ありがとうございます(*´∇`*)

  10. 10

    12,03,18  
    いつも皆さんからのつくれぽ嬉しいです♡

    分量少し変更しました。(じゃがいもの数、しょうゆの量)

コツ・ポイント

少し汁気を残した方が味がしみておいしいです。

あと長ねぎの代わりに玉ねぎでも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので味噌を使ったおかずを作りたくて考えました。
レシピID : 607719 公開日 : 08/07/09 更新日 : 18/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

926 (814人)
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2022年7月18日

人参としらたきを追加で入れました🎵味噌肉じゃが初めてですが好評でした🥰

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2022年5月12日

新玉で作りインゲン湯がいたのを仕上げに足してみた。肉じゃがとはまた違うけど食べやすいご飯にかけて食べれそう。

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2022年5月7日

翌日は味が染みて、冷めても美味しかったです。

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2022年3月10日

美味しかった!人参こんにゃくで。また作ります(*^^*)

*nao*51* 2008年12月14日 22:31
>y.suzukiさん

こんばんは☆
お試しいただきありがとうございます♪

ちくわの代わりにはんぺんなどもおいしそうですね!
あとお母様の肉じゃがはコーンとグリンピース入りなんですか~
それもおいしそう♪^^

とても気に入って頂けたようで私も嬉しいです☆

お味噌って味噌汁くらいしか初めは使っていなかったのですが
おかずなど普段のお料理にも使うと意外とコクが出ておいしいですよね。

今度写真撮りましたら是非つくれぽお待ちしてますね!

ありがとうございました♡^^
あゆlove 2008年12月17日 16:25
こんばんは~^^
リピしましたよぉ。今度は、ばっちりうまくいきましたぁ。にんじんいれても、おいしそうですよねぇ。

少し、多めに作って、朝ご飯に、回しました^^

一晩、たってもおいしくって、またまた、リピしちゃいそうな勢いですっ。

また、作りますね^^
あゆlove 2008年12月17日 16:48
こんにちは~。

また、リピしちゃいましたぁ^^

今度は、うまくいきましたよぉ。

にんじんをいれてもおいしそうですね。

また、リピしちゃいそうです。

おいしかったぁ^^

今度は、れぽのせますね。
*nao*51* 2008年12月17日 22:47
>あゆloveさん

こんばんは☆
またまた作って頂いたようでと~っても嬉しいです!^^
今度は上手くいったみたいで良かったです☆

うちもよく残りを朝ご飯に食べたりします。
人参入りも彩りがよくなっていいですよ♪♪

今度レポも待ってますね♪

ありがとうございました♡^^
Serry★ 2009年07月09日 22:37
wなおwさんはじめまして(^^)
こちらのレシピで作った肉じゃがが今までで1番美味しくできました★
自分で作ったとは思えないくらいに美味しくて、感動です!
倍量作ったのに、実は・・・2人分に足りませんでした(笑)
今度は3倍量で作りたいです!
美味しいレシピをどうもありがとうございました('▽'*)
*nao*51* 2009年07月10日 10:04
>Serry★さん
はじめまして♪
つくれぽ&コメントありがとうございます♡
しかもSerry★さんがちょうど100人目(*´∇`*)
レポくださってとっても嬉しいです!!
自分のレシピをこんなにも作ってくださる方がいて
本当に感激しました☆*:・

そして、お味の方も気に入ってもらえたみたいで嬉しいです♡♡
今度は3倍量(!)でゼヒゼヒ作ってみてくださいね♪

またレポお待ちしてまーすヽ(´▽`)/

ありがとうございました♥
cookiemilktea 2010年01月06日 16:04
味噌肉じゃがは初めて作りました
本当にめっちゃくちゃ美味しかったぁー!!
ご飯が進む進むww
美味しすぎて写真を撮れずに完食されちゃいました(笑)

簡単だし、普通の肉じゃがより調理時間も節約になりますね^^
人参・しらたき入りで作りましたが
今度はもっとしらたき入れちゃおう♥
次また作ったら写真付きつくれぽupしますね!

ご馳走さまでした((_ _((◕◞‿◟◕`)ペコリ
*nao*51* 2010年01月13日 14:37
>cookiemilkteaさん

はじめまして♪
お試しいただいたようで嬉しいです(^^)
ありがとうございます♡

普通のお鍋で作ると水っぽくなるし、
時間もかかるのでいつも私はフライパンで作っています♪^^
しらたき入りも美味しいですよね~☆
うちは+人参、しめじ入りが定番化しつつあります^^

もしまた作りましたらレポお待ちしております!

ありがとうございました~♡♡
vanillan 2010年03月19日 18:06
はじめまして^^

いつもの肉じゃががお味噌で変身♪
とってもおいしかったです。

http://ameblo.jp/mama-vanilla/entry-10469155896.html

ブログにレシピをリンクさせていただいています。
問題があるようでしたらお知らせくださいね。
美味しいレシピに感謝です♪
みーちゃん★1103 2016年11月01日 19:24
初めまして!
料理初心者の私には、じゃがいもをよく炒めての基準があまりわからないので、出来れば「じゃがいもがこんな風になるまで」や、「何分炒める」等があると凄く助かります(´×ω×`)
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このレシピを使った献立