いわしのカラフル甘酢あんかけパプリカ乗せ

いわしのカラフル甘酢あんかけパプリカ乗せ

Description

しっかりした味の甘酢あんです。あじや、タラでも良いです

材料

いわし
5尾
玉ねぎ
1/4個
赤パプリカ
少し
黄パプリカ
少し
ピーマン
小1個
★カンタン酢
大さじ1
大さじ4
★しょうゆ
大さじ3
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
大さじ1/2
☆水
大さじ1/2

作り方

1

写真

赤黄パプリカ、ピーマンは5ミリ角に切る

2

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玉ねぎは、薄切りにする

3

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いわしは開いて、半分に切る

4

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☆を混ぜて、水溶き片栗粉を作る

5

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★を卵焼き器に入れる

6

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5が煮立ったら、4の水溶き片栗粉を入れ甘酢あんを作る

7

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1を油通しする

8

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3のいわしを天ぷらにする

9

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できたいわしの天ぷらに、6の甘酢あんをベタ付する

10

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器にレタスを敷いて、ベタ付けしたいわしを置き、7をトッピングする

コツ・ポイント

パプリカなければ、細切りにしたピーマンにんじん玉ねぎの組み合わせでも良いです。

このレシピの生い立ち

使いかけの国産パプリカ1個¥198。高っ!ダメにしたら、もったいない!何かのトッピングにしよう。いわしが5尾¥298安っ!天ぷらにして、甘酢あん絡めようっと。
レシピID : 6077412 公開日 : 20/03/12 更新日 : 20/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/03/25

First tsukurepo mark
写真

黄パプリカなしですが あんがしっかり鰯に絡んでて美味しかったです

プチさつ