山芋焼き

山芋焼き
お酒のおつまみに!

材料 (2人分)

1本
長ねぎ
1/2本
かつお節
1パック
焼き海苔
1/2枚
醤油
適量
適量

1

山芋をすります。
長ねぎは微塵切りにします。

2

小さ目のフライパン(12cm使用)を用意し、ゴマ油を引きます。
フライパンが温まったら、すった山芋の半量を流します。
両面こんがり焼き色がついたら皿に盛ります。
これを2回。2人分作ります。

3

②にお好みの量のお醤油・かつお節・ねぎ・焼き海苔(はさみで切るか、もんでちぎるか)を乗せ、あっつ熱を頂きます。

4

山芋はすぐ火が入るので、焼き色に注意。
粘りが強いので、流れていくことはありません。
小さ目のフライパンがなければ
普通サイズのフライパンで一度に焼き、包丁で切って召し上がれ!

コツ・ポイント

頑張ってたくさん摩り下ろして下さい。

このレシピの生い立ち

お好み焼きが変形しました。
レシピID : 60779 公開日 : 02/07/25 更新日 : 02/09/04

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