簡単大根と桜えびの煮もの

簡単大根と桜えびの煮もの

Description

下茹でなしの大根の煮物です。
めんつゆで簡単に味つけ+桜えびの旨みが加わって大根がおいしくなります。

材料 (2人分)

大根
大さじ1・1/2
生椎茸
3枚
1/2片
桜えび素干し
10g
Aめんつゆ3倍濃縮
大さじ2
A砂糖
小さじ1
A水
1・1/2
水溶き片栗粉
小さじ1
 水
小さじ2
細ねぎ
適量
大さじ1

作り方

1

大根は皮をむいて乱切りにする。生椎茸は石づきを除き4等分に切り、生姜はせん切り、細ねぎは小口切りにする。

2

フライパンにごま油を中火で熱し、大根の表面に焼き色がつくまでき、生姜・生椎茸を加えてさっと炒める。

3

Aを加えて煮立ったら、落とし蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで10~15分煮、桜えびを加えてさっと煮る。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大根は下茹でせず、焼き目をつけるくらい炒めてから煮ます。

このレシピの生い立ち

簡単に煮物を作りたくて作りました。
桜えびの旨みが大根とあっています。
レシピID : 6078597 公開日 : 20/03/12 更新日 : 20/03/12

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