春菊とさば缶の炊き込みご飯
作り方
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1
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米を研いで30分くらい浸水する。
(タイマーで長時間置いてから炊く場合は浸水工程不要)
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2
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春菊は葉と茎にわけ、茎は5mmくらいに、春は食べやすい大きさに切る。えのき茸は3分の1くらいに、生姜は千切りにする。
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3
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さば水煮缶はさばと汁にわける。
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4
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☆調味料と3のさば水煮缶の汁を合わせる
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5
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1の米をざるにあけて水を切ったら釜に戻し、4の合わせ調味料を入れ、水を米2合のところまで入れる。
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6
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5に昆布、2の春菊の茎とえのき茸と生姜、3のさばを入れて、炊飯スタート。
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7
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6が炊き上がったら、春菊の葉を入れ、混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
春菊がたっぷりなレシピです。
炊飯器の大きさによってはあふれてしまうので、2回にわけて混ぜてください。
お好みで七味唐辛子をかけると美味しいです!
炊飯器の大きさによってはあふれてしまうので、2回にわけて混ぜてください。
お好みで七味唐辛子をかけると美味しいです!
このレシピの生い立ち
春菊が美味しい季節!
大好きな春菊を炊き込みご飯にしたくて、さば水煮缶と合わせてみました。
大好きな春菊を炊き込みご飯にしたくて、さば水煮缶と合わせてみました。
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