余った卵白消費♪簡単メレンゲクッキー

余った卵白消費♪簡単メレンゲクッキー

Description

余った卵白消費に。1つでオーブンの天板いっぱいになります!バレンタインにも☆

材料

卵白
1つ分
砂糖
35g
25g

作り方

1

メレンゲをつくる。
綺麗なボウルに冷えた卵白と砂糖全量を入れてハンドミキサーで20分〜
しっかり泡立てましょう。

2

ボウルをひっくり返しても落ちてこないくらいカチカチに!

3

片栗粉をふるい入れて粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる

4

絞り袋に入れてクッキングシートの上に絞り出す。
大きいと乾燥に時間がかかるので小さめがいいです!

5

結構いっぱいになるので画像くらいつめつめで絞っていくのがおすすめ。

6

手が温かい場合、袋の中が溶けやすいので保冷剤やお水などですこし冷やしておくとよいです。

7

100℃のオーブンで50分、じっくりと乾燥させます。焼き上がったあともオーブンを開けずに中でしっかり冷まします。

コツ・ポイント

しっかりとしたメレンゲをつくること。
焦げやすいので低温で時間をかけること。
ボウルとミキサーはきれいで乾いてるものを使うこと。

このレシピの生い立ち

お料理やお菓子作りで卵白って余りがち。
焼きメレンゲ好きだけどどうしてもすぐにベタベタになるので片栗粉を入れてみたらサックサクに仕上がりました!
焼き終わったら湿気る前にお召し上がりください!
レシピID : 6079608 公開日 : 20/03/13 更新日 : 21/02/14

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サクサクでおいしかったです!

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片栗粉が入っているからか、ボーロみたいな味がして美味しかったです!

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