白菜とサーモンの石狩ポトフの画像

Description

洋風?和風?って感じだけど、すごく美味しい石狩ポトフですよ☆

材料 (2人分)

1/8個
1/3本
酒粕
80g
600cc
チキンコンソメ
2個
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参を乱切りにして、水とコンソメと一緒に鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    サーモンを適当な大きさに切って塩を振り、フライパンで焼いて①に加える。

  3. 3

    ボールに酒粕を細かくして入れて、①のスープを加えて溶かし、①の鍋に戻す。

  4. 4

    15分ほど煮込んでアルコールを飛ばして、大きめに切った白菜を加える。

  5. 5

    白菜に火が通ったら、味噌を加えて完成。

コツ・ポイント

サーモンは焼いておくと魚臭さが軽減されます。

このレシピの生い立ち

洋風味噌鍋の石狩バージョンで、具材をポトフにしました♡
レシピID : 6082159 公開日 : 20/03/14 更新日 : 20/03/14

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