ゆず味噌

ゆず味噌

Description

庭の柚を少し使って、季節の香りたのしんでます。
ふろふき大根にはかかせません。

材料

150g
150g
大さじ3
大さじ6
柚子
4個

作り方

  1. 1

    白味噌と赤味噌をまぜて、砂糖みりんもいれて、火にかけつやがでてくるまでねります。

  2. 2

    火をとめてから、柚子の皮をすっていれ、柚子の果汁を加えてよくまぜる。

  3. 3

    ひえたら、保存容器にいれて、冷蔵庫に保存、風味を楽しむなら1か月くらいでつかいきる。

コツ・ポイント

白味噌は岡山まるみ麹本店そんのもの、
赤味噌は、自作米麹の味噌です。

このレシピの生い立ち

毎年このみそは、つくっています。
レシピID : 6082241 公開日 : 20/03/14 更新日 : 20/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年6月7日

初れぽ

すこし前ですが…。おいしく頂きました。ありがとうございます。

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