インドネシア♡食パンで美味しい挟み揚げ
作り方
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1
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食パンは8枚切りを回りの耳を切り、麺棒で薄くする。
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2
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にんじんは小さなサイの目に切る。長ネギ、ニンニクもみじん切りにする。
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3
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鶏肉はひき肉でも良いが、今回は鳥の胸肉を細かく切って使った。
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4
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サラダ油でネギとニンニクを炒める。
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5
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鶏肉、人参を加えて炒める。
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6
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塩、砂糖、胡椒で味付けする。卵を炒めた具材と一緒に炒める
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7
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ぽろぽろになるまで炒める
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8
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食パン半分に具材をのせ、マヨネーズをお好みで加えて、半分に折る
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9
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折り端は指で押さえる。
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10
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11
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食パンを半分に切る
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12
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小麦粉を水で溶き、塩胡椒を少々入れる。パンをくぐらせ、つかないところはスプーンで小麦粉液をかける。
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13
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パン粉を付ける。
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14
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サラダ油を熱して揚げる。
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15
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熱いうちにいただくととてもやわらかい。冷めてもとても美味しい。
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コツ・ポイント
小麦粉液を付けるときはスプーンでかけるようにしてディアナさんは付けてました。中の具材がこぼれ出ることなく簡単にできます。食パンをちょっといつもと違うメニューに変身でき、沢山余った食パンのあるときはベストなレシピだと思います。
このレシピの生い立ち
食パンで作るボリュームのある美味しいスナックです。食パンに挟んでパン粉を付けて揚げ、食べるときはインドネシアの甘辛いケチャップソースを沢山付けるととても美味しいです。