免疫アップ!子供喜ぶ!鶏胸肉チキンライス

免疫アップ!子供喜ぶ!鶏胸肉チキンライス

Description

免疫力アップ!にんじんのカロテンと新玉ねぎのアリシン、きのこのグルカンで免疫力アップ!

材料 (2、3人分)

鶏むね肉
1枚(250g)
ケチャップ
大さじ8
新玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
白ご飯
1.5合
しめじ
1株
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
少々
30cc

作り方

1

鶏むねは、1cm角に切り、ビニル袋にAとともにいれ、浸けておく(5分から一晩)

2

にんにく、人参、新玉ねぎはみじん切り、しめじはあらみじん切りにしておく

3

オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくを入れてから、弱火をかける

4

人参は皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する

5

にんにくに火が通ってきたら、3、新玉ねぎ、しめじ、水分を切った鶏むね肉の順に入れて、炒める

6

鍋はだにケチャップ大さじ2を入れ、沸々と焦がしてからまぜる

7

具がしんなりしてきたら、ご飯を入れる

8

鍋はだにケチャップ大さじ3ずつ(2回にわけ)入れ、焦がしてから混ぜる

9

ケチャップの色が全体に行き渡れば、出来上がり

コツ・ポイント

鶏むねは、つけるほど、柔らかくなる
ケチャップを鍋はだで焦がしてから、まぜる

このレシピの生い立ち

母より

ラジオ『認知症介護ラプソディ』では
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レシピID : 6083529 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/23

First tsukurepo mark
写真

一手間で鶏胸肉が柔らかくジューシーになって美味しかったです!また作りたいです!

ふくふくあおい